C-vitaminer ..
Jag har just testat min första apelsin ..
massor av goa c-vitaminer, men för min smak något sura ännu*
Lingonbröd fantastiskt gott.
Jag passar på att baka, då vädret utanför inte lockar något vidare.
Som idag .. blåser kallt o viner runt knutarna.
Ugnen ger både värme och goa dofter ..
Testade det här ..
Underbart saftiga bröd med lagom frasig skorpa i botten.
Som idag .. blåser kallt o viner runt knutarna.
Ugnen ger både värme och goa dofter ..
Testade det här ..
Underbart saftiga bröd med lagom frasig skorpa i botten.
Krossad linfrö eller psyllis i matbullar och bröd..
ett tips för att magen ska må bra:-)
Runda Lingonkakor.
4 bröd
Ugn 200º
Det här behöver du:
4 dl mjölk
50 g jäst för söta degar
50 g rumsvarmt smör eller margarin
1½ tsk salt
½ dl farinsocker
1 dl rårörda lingon
ca 12 dl rågsikt eller..
6 dl rågsikt & 6 dl vetemjöl special/vanligt vetemjöl
Gör så här:
Värm mjölken fingervarm. Lös upp jästen i mjölken.
Klicka ner matfett och tillsätt salt, farinsocker och lingon.
Rör om. Blanda ner rågsikten alt blandmjölet
och arbeta tillsammans till en blank och smidig deg.
Täck bunken med bakduk och låt degen vila/jäsa i ca 30 min.
Stjälp sedan upp degen på mjölat bakbord och knåda samman den lätt.
Dela den i 4 lika stora delar och forma till runda bullar.
Kavla ut bullarna till runda kakor ca. 20 cm i diameter.
Nagga bröden och placera på bakplåtsklädda plåtar.
Ställ bröden att jäsa i 30-40 min.
Sätt ugnen på 2oo grader.
Grädda de färdigjästa brödkakorna i mitten av ugnen i 8-10 min.
Tips!!
Har du en vanlig blomsterspruta/vattenspruta.. spreja
friskt vatten in i ugnen på bröden ett par gånger under gräddningen.
Eller pensla de nybakade bröden med
kallt vatten genast de kommer från ugnen.
Blir saftiga och så goda.
Runda Lingonkakor.
4 bröd
Ugn: 200
Det här behöver du:
4 dl mjölk
50 g jäst för söta degar
50 g rumsvarmt smör eller margarin
1½ tsk salt
½ dl farinsocker
1 dl rårörda lingon
ca 12 dl rågsikt eller..
6 dl rågsikt & 6 dl vetemjöl special/vanligt vetemjöl
Gör så här:
Värm mjölken fingervarm. Lös upp jästen i mjölken.
Klicka ner matfett och tillsätt salt, farinsocker och lingon.
Rör om. Blanda ner rågsikten alt blandmjölet
och arbeta tillsammans till en blank och smidig deg.
Täck bunken med bakduk och låt degen vila/jäsa i ca 30 min.
Stjälp sedan upp degen på mjölat bakbord och knåda samman den lätt.
Dela den i 4 lika stora delar och forma till runda bullar.
Kavla ut bullarna till runda kakor ca. 20 cm i diameter.
Nagga bröden och placera på bakplåtsklädda plåtar.
Ställ bröden att jäsa i 30-40 min.
Sätt ugnen på 2oo grader.
Grädda de färdigjästa brödkakorna i mitten av ugnen i 8-10 min.
Tips!!
Har du en vanlig blomsterspruta/vattenspruta.. spreja
friskt vatten in i ugnen på bröden ett par gånger under gräddningen.
Eller pensla de nybakade bröden med
kallt vatten genast de kommer från ugnen.
Blir saftiga och så goda.
Kaffe-Cheescake ..
En underbart god cheescake med smak av
kaffe/likör och choklad.
Bilden inte den bästa men.. jag glömde att ta bild första dagen
så kakao/kaffe/florsockerpudringen har lagt sig.
kaffe/likör och choklad.
Bilden inte den bästa men.. jag glömde att ta bild första dagen
så kakao/kaffe/florsockerpudringen har lagt sig.
Kaffe- cheescake*
Ugn: 175º
Det här behöver du:
200 g digestivekex
100 g smält smör
Kaffefyllning:
1 dl kaffelikör
2 msk espressopulver
200 g mörk choklad
800 g philiadelfiaost
4 ägg
1½ -2 dl socker
2 tsk vaniljsocker
Gör så här:
Krossa kexen fint och rör ner smöret.
Tryck ut i botten på en form med löstagbar kant.
Blanda likör och kaffepulvret i en kastrull.
Bryt ner chokladen och värm försiktigt tills den smält.
Ta bort från värmen.
Mixa färskost, ägg, socker och vaniljsocker i en matberedare.
Vänd ner chokladsmeten i ostsmeten.
Rör inte för mycket, det ska inte blandas helt,
utan vara olika skikt.
Häll i formen och grädda mitt i ugn i 175º ca. 60-70 min.
Före servering blanda Kakao/kaffe/florsocker och pudra över.
Servera med vispad grädde.
Ungstekt gädda ..
Ungsstekt gädda på mitt vis.
4 pers. Ugn: 225
Det här behöver du:
1 medelstor gädda
1 citron
2 tomater
1 stor lök
2 kvistar timjan
Kryddblandning: 1-½ tsk salt/1 msk torkad timjan/1 msk torkad basilika/svartpeppar.
2 msk rapsolja eller olivolja. (Blanda i en mortel)
Gör så här:
Skölj fisken rejält i kallt vatten.
Börja med att häll lite ättikssprit över fisken. Låt gosa sig en stund.
Fjälla fisken så gott det går (behöver inte vara helt utan fjäll)
Spola fisken med kallt vatten. Torka av.
Skåra den över ryggen.
Gnid in fisken både utvändigt och inuti med kryddblandningen.
Skiva citron/lök och tomater. Fyll fisken med citron/lök och tomater.
Stoppa i tomatskivor i skårorna.
Lägg den fyllda fisjen på en bakplåtsklädd plåt.
Toppa med smör eller fast/flytande margarin och lite rapsolja.
Sätt in i ugn på 225 grader i ca. 1 timme.
Tillbehör: Kokt potatis och en kall gräddfil/pepparot/dillsås.
Gädda är en billig fisk ..
Min pappa var fiskare och han kom ofta hem med bl.a Gäddor.
Gädda med pepparrotssås .. jättegott, men man kan fixa till
på fler sätt .. Ungsstekt gädda är jättegott.
Ungsstekt gädda på mitt vis.
4 pers. Ugn: 225º
Det här behöver du:
1 medelstor gädda
1 citron
2 tomater
1 stor lök
2 kvistar timjan
Kryddblandning: 1-½ tsk salt/1 msk torkad timjan/1 msk torkad basilika/svartpeppar.
2 msk rapsolja eller olivolja. (Blanda i en mortel)
Gör så här:
Skölj fisken rejält i kallt vatten.
Börja med att häll lite ättikssprit över fisken. Låt gosa sig en stund.
Fjälla fisken så gott det går (behöver inte vara helt utan fjäll)
Spola fisken med kallt vatten. Torka av.
Skåra den över ryggen.
Gnid in fisken både utvändigt och inuti med kryddblandningen.
Skiva citron/lök och tomater. Fyll fisken med citron/lök och tomater.
Stoppa i tomatskivor i skårorna.
Lägg den fyllda fisjen på en bakplåtsklädd plåt.
Toppa med smör eller fast/flytande margarin och lite rapsolja.
Sätt in i ugn på 225 grader i ca. 1 timme.
Tillbehör: Kokt potatis och en kall gräddfil/pepparot/dillsås.
Russinbullar*
Hembakat bröd är alltid godast..
Nu är det trendigt att baka bröd och dessutom mycket godare.
Jag gör gärna exprement, då jag kockar i köket..
Ex.testar lite olika mjöler .. man behöver inte gå strikt efter ett recept.
Att pensla eller duscha bröd och bullar både före och efter ugnsbaket
gör att brödet inte bara får fin färg, utan oxså blir mjukare.
ca. 25 st
Ugn: 250 º
Det här behöver du:
3 dl vatten
2 dl mjölk
100 g smör/margarin
50 g jäst
½ dl flytande honung
1½ tsk salt
7 dl vetemjöl
4 dl fullkorn dinkelmjöl
3-4 dl grahamsmjöl
Krossad linfrö efter behov ½ dl ca.
Krossad linfrö efter behov ½ dl ca.
1 dl russin Sesamfrö
Gör så här:
smält smör/margarin i en kastrull.
Tillsätt vatten/mjölk./Fingervarmt)
Smula ner jästen i en degberedare och lös upp det med lite av vätskan.
Tillsätt de övriga ingredienserna.
Arbeta degen smidig i en maskin på låg fart i ca. 8 min. OBS!
Spara gärna på mjölet och känn efterhand.
Degen ska aldrig vara för hård. Bättre med för lite mjöl än för mycket.. alltid.
Låt stå och jäsa ca. 1 timme i rumstemperatur under bakduk.
Knåda ytterligare och rulla ut längder.
Dela degen i ca. 25 bitar ..
Placera degbitarna på bakplåtsklädda plåtar.
Låt jäsa ytterligare i 30 min.
Innan du sätter bullbitarna i ugnen.. spreja eller pensla med kallt vatten.
Strö ev. över lite sesamfrö.
Sätt in i ugn på 250 grader ca. 5-6 min eller tills de fått fin färg.
Clementiner & Semlor..
Har du testat på Clementiner ännu?
Jag har och de är så otroligt söta och goda nu.
Rekommenderar för dig som inte testat ännu:-)
MEN .. är det inte lite för tidigt med Semlor?
Maxi bjöd in till denna gräddiga frestelsen i helgen.
Så klart kunde jag inte låta bli ..
en tvåpack hängde med i kundvagnen:-)
Läs även andra bloggares åsikter om Clementiner, Semlor
In Italia ..
Fick mig en enkel lunchrätt hos min Moster ..
I Italien, där för övrigt min kusin bott många år,
kunde det serveras denna enkla maträtt.
Har du inte så gott om tid, men ändå äta en alldeles
utmärkt måltid, så är det här något för dig:-)
Lövbiff tillsammans med lök .. steker strimlad helt enkelt
och serverar med stekt potatis och en grönsallad med tomater till.
Jättegott och enkelt.
Det behöver inte bli svårare att fixa till en utsökt lunchrätt:-)
Läs även andra bloggares åsikter om Lövbiff, Lök, Italiensk enkel maträtt, Strimlad lövbiff & Lök
Syltade gröna tomater/Marmelad..
Det har varit gott om tomater i år på min tomatplanta.
MEN inte alla har hunnit bli röda.
Frost om nätterna och vad gör man när det lyser grön/gult
på tomatplantan? Jo, det finns lösningar för det mesta.
Något som är jättegott är Syltade gröna tomater.
Passar som tillbehör till både fläsk/oxkött, kyckling mm.
Gillar du inlagd gurka, så gillar du säkert det här.
MEN inte alla har hunnit bli röda.
Frost om nätterna och vad gör man när det lyser grön/gult
på tomatplantan? Jo, det finns lösningar för det mesta.
Något som är jättegott är Syltade gröna tomater.
Passar som tillbehör till både fläsk/oxkött, kyckling mm.
Gillar du inlagd gurka, så gillar du säkert det här.
Syltade gröna tomater*
Ingredienser:
1 kg små fasta gröna tomater
1 gul lök
2 liter vatten
1 msk salt
Lag:
2 dl ättiksprit 12%
3 dl vatten
3 dl strösocker
1 st en bit torkad ingefära
5 st hela kryddnejlkor
10 st vitpepparkorn
1 kanelstång
Gör så här:
Skölj tomaterna och ta bort fästet.
Picka skalen med en grov nål på många ställen.
Koka upp vatten och salta och lägg ner tomatern att sjuda cirka 3 min.
Häll upp tomaderna i en sil och låt dem rinna av.
Koka upp alla ingredienser till lagen och se till att sockret smälter.
Lägg i tomaterna och låt dem sjuda 5-10 min.
De ska kännas mjuka men får inte bli mosiga.
Ta upp tomaterna och lägg dem i en väl rengjord burk.
Koka upp lagen på nytt och låt det stormkoka utan lock 2 min.
Häll den het över tomatern och sätt genast på locket.
Förvara tomaterna svalt och mörkt.
Färdiga att äta efter 1-2 veckor.
De håller sig ca 1 år.
Något annat jättegott är hemmakokt marmelad.
Här har jag tagit vara på en del gröna och några gula tomater.
Här har jag tagit vara på en del gröna och några gula tomater.
Marmelad av "gröna/gula" tomater*
1 kg gröna/gula tomater
2 st rivet skal av 2 citroner
2-3 stora äpplen
20 gram hel ingefära
½ kg socker
1 dl vatten
1 krm bensoat
Gör så här:
Skölj tomaterna. Skålla tomaterna i kokande vatten.
Skala och skär dom i mindre bitar.
Skär oxså äpplena i mindre bitar.
(behåll skalet på äpplena)
Lägg i socker,rivet citronskal vatten och ingefäran.
Låt koka på svag värme tills tomaterna och äppelbitarna är väl mosade.
Koka vidare tills det får marmeladkonsistens.
Ta upp ingefäran.
Sätt ev. till bensoat utrört i lite av marmeladen.
Häll upp i varma väl rengjorda burkar.
Jättegott till frallebullen tillsammans med en god ost ..
eller varför inte solo!!
1 kg gröna/gula tomater
2 st rivet skal av 2 citroner
2-3 stora äpplen
20 gram hel ingefära
½ kg socker
1 dl vatten
1 krm bensoat
Gör så här:
Skölj tomaterna. Skålla tomaterna i kokande vatten.
Skala och skär dom i mindre bitar.
Skär oxså äpplena i mindre bitar.
(behåll skalet på äpplena)
Lägg i socker,rivet citronskal vatten och ingefäran.
Låt koka på svag värme tills tomaterna och äppelbitarna är väl mosade.
Koka vidare tills det får marmeladkonsistens.
Ta upp ingefäran.
Sätt ev. till bensoat utrört i lite av marmeladen.
Häll upp i varma väl rengjorda burkar.
Jättegott till frallebullen tillsammans med en god ost ..
eller varför inte solo!!
Grand Sud Merlot ..
Tips .. Grand Sud Melot*
För ca hundralappen (Bag in box 3 l)
får du ett fruktigt och trevligt vardagsvin från Frankrike.
En lätt smak av frukt och bär (Svarta vinbär och körsbär).
Jag tror inte det finns i Sverige, men åker du till Bordershop i Tyskland så..
Finns säkert att köpa över internet oxså.
Riktigt gott och kan med fördel serveras till kött och ostar..
Mjuk Äppelkaka ..
Jag har fixat till en supergod Äppelkaka:-)
Det finns ett antal recept på Äppelkakor, men
jag var sugen på en Mjuk äppelkaka, typ sockerkaka.
Kalasgod med Vaniljvisp och så klart kaffe till .. Mums Fillibabba:-)
Mjuk Äppelkaka*
Ugn: 175º
Det här behöver du:
200 g smör
2 dl strösocker
4 ägg
Finrivet skal av ½ citron
1½ tsk bakpulver
3 dl vetemjöl
1 dl potatismjöl
1 msk kardemumma
Fyllning:
4 syrliga äpplen
2 msk socker
1 msk kanel
Servering:
Florsocker
Vaniljvisp eller lättvispad grädde
Gör så här:
Sätt ugnen på 175º
Smörj och ev mjöla en rund form med avtagbara kanter.
Rör smör och socker vitt och pösigt.
Tillsätt äggen ett i taget och rör smeten slät.
Tillsätt citronskalet.
Blanda samman mjöl, bakpulver och kardemumma och sikta ner.
Rör varsamt smeten slät och bred ut hälften i formen.
Skär äpplena i klyftor eller tärningar. Fördela jämt över smeten.
Strö över socker och kanel.
Täck över med resten av smeten.
Grädda kakan i nedre delen av ugnen i ca. 50 min.
Sikta över den kalla kakan lite florsocker vid servering.
Servera med vaniljvisp eller lättvispad grädde.
Ugn: 175º
Det här behöver du:
200 g smör
2 dl strösocker
4 ägg
Finrivet skal av ½ citron
1½ tsk bakpulver
3 dl vetemjöl
1 dl potatismjöl
1 msk kardemumma
Fyllning:
4 syrliga äpplen
2 msk socker
1 msk kanel
Servering:
Florsocker
Vaniljvisp eller lättvispad grädde
Gör så här:
Sätt ugnen på 175º
Smörj och ev mjöla en rund form med avtagbara kanter.
Rör smör och socker vitt och pösigt.
Tillsätt äggen ett i taget och rör smeten slät.
Tillsätt citronskalet.
Blanda samman mjöl, bakpulver och kardemumma och sikta ner.
Rör varsamt smeten slät och bred ut hälften i formen.
Skär äpplena i klyftor eller tärningar. Fördela jämt över smeten.
Strö över socker och kanel.
Täck över med resten av smeten.
Grädda kakan i nedre delen av ugnen i ca. 50 min.
Sikta över den kalla kakan lite florsocker vid servering.
Servera med vaniljvisp eller lättvispad grädde.
Pias klassiska tekakor ..
Jag har bakat "klassiska tekakor".
Som vanligt ändrar jag lite i receptet för att testa ..
Linfrö är något jag alltid har i bullar och bröd.
Håller igång matsmältningen på ett naturligt vis,
men naturligtvis kan du skippa linfröna.
I de klassiska tekakorna är det vanligt vetemjöl.
Även det kan du som vill byta ut Specialen mot.
Mitt omgjorda recept blev jag väldigt nöjd med, lagom mjuka tekakor.
Hur gott som helst med smör/ost och eller marmelad.
Som vanligt ändrar jag lite i receptet för att testa ..
Linfrö är något jag alltid har i bullar och bröd.
Håller igång matsmältningen på ett naturligt vis,
men naturligtvis kan du skippa linfröna.
I de klassiska tekakorna är det vanligt vetemjöl.
Även det kan du som vill byta ut Specialen mot.
Mitt omgjorda recept blev jag väldigt nöjd med, lagom mjuka tekakor.
Hur gott som helst med smör/ost och eller marmelad.
Pias klassiska tekakor..
25 st tekakor
Ugn: 250º
Det här behöver du:
4 dl vatten
1 dl mjölk
50 g jäst
100 g smör
3/4 dl socker
½ dl krossad linfrö
14 dl vetemjöl special(fullkorn)
Gör så här:
Smält smöret och tillsätt vätskan (fingervarm)
Lös upp jästen i den ljumna vätskan.
Tillsätt de övriga ingredienserna.
Arbeta degen i maskin på låg fart i 8 min
eller för hand tills degen blir elastisk.
Låt degen jäsa under duk ca 1 timme.
Dela degen i 25 bitar och forma till runda bullar,
kavla ut till rundlar ca 1 cm tjocka.
Plasera tekakorna på bakplåtsklädd plåt.
Nagga kakorna med en gaffel och
låt jäsa under bakduk i 30-40 min i rumstemperatur.
Sätt ugnen på 250.
Grädda tekakorna i ca 5 min eller tills de fått fin färg,
i mitten av ugnen.
Pensla med vatten och ev. pudra över lite mjöl.
IdolJakob ..
Just nu pågår Idol 2009 på TV
och vad passar bättre än att ge den här rätten
namn efter just Idol;-)
En enkel variant på Flygande Jakob som
lätt kan tillagas på spisen.
Som alltid.. Man tager vad man haver:-)
Jag fixade till min IdolJakob så här på ett kick.
och vad passar bättre än att ge den här rätten
namn efter just Idol;-)
En enkel variant på Flygande Jakob som
lätt kan tillagas på spisen.
Som alltid.. Man tager vad man haver:-)
Jag fixade till min IdolJakob så här på ett kick.
IdolJakob*
ca 4 pers
Det här behöver du:
5 kycklingfiléer
1 pkt bacon
1 burk champinjoner
2 vitlöksklyftor
1 banan
3 msk Thai Sweet Chilli
2 msk tomatpuré
2 dl mjölk
2 dl visp eller matlagningsgrädde
salt & svartpeppar
Gör så här:
Dela filéerna i bitar och krydda med salt och svartpeppar.
Klipp baconen i bitar.
Stek fileérna så de får fin färg
Liksom baconbitarna och champinjonerna.
Pressa vitlöken och tillsätt.
Häll över mjölk och grädde/ sweet chillisås och tomatpuré.
Låt puttra tills det nästan är färdigt (En kvart-20 min)
Skiva bananen och lägg i. En liten stund av puttrande till.
Färdigt och det blir så supergott tillsammans med ris
och något god sallad.
Rivna morötter och palsternacka, ett gott alternativ till grönsalladen.
Idag har jag fixat en äppelkaka ..
Gundas goda Äppelkaka ..
Som jag lagt in recept på tidigare här.
Jag var på Äppelmarknaden i Kivik i helgen
och har nu en hel del goda äpplen med mig hem.
Vad sägs om röd Gravenstein och Rubinola:-)
En underbart vacker Äppeltavla visades i år igen.
"På lösdrift i Äppelriket", så heter äppeltavlan år 2009,
skapad av Emma Karp Lundström.
Tavlan består i år av 30 000 färgsorterade äpplena och finns i Kiviks hamn,
där den Äppelmarknaden ägde rum som alltid.
Gundas goda äppelkaka
För 6 personer.
Ingredienser:
6-7 äpplen (beroende på storlek)
150 g smör eller margarin
3 dl havregryn
2 dl strösocker
½ dl ljus sirap
1 ½ dl vetemjöl
½ tsk bakpulver
2 msk mjölk
Gör så här:
Sätt ugnen på 175º.
Smält smöret i en kastrull.
Dra från värmen och blanda i alla de övriga ingredienserna utom äpplena.
Skala, kärna ur och skiva äpplena tunt.
Lägg äpplena i en smord ungssäker form. Fördela smeten över.
Ställ in formen i ugnen i ca 30 min eller tills kakan är gyllenbrun och knäckig.
Servera med grädde eller vaniljkräm av något slag.
*****************
Jag har lagt upp det här receptet på matbloggarna
och ni kan ju bara gissa så många som sparat receptet
för att fixa till denna goda äppelkaka.
Jag har fått så många lovord om hur fantastiskt god den är:-)
Clean Drops ..
Clean Drops, 39:- på Elgiganten för 5 påsar rengöring för din kaffebryggare..
Självklart kan du använda dropparna till termoskannor och annat oxså
som behöver en rejäl rengöring.
Expediten påpekade .."Bli inte förskräckt när du ser resultatet av
vad dropparna tog bort från din kaffebryggare".
Jag blev inte förskräckt av synen på vattnet, då jag var förvarnad, men
det var en riktig rengöring skulle jag vilja säja:-)
Med andra ord så tänker jag alltid ha påsarna hemma till hands,
för här bryggs det mycket kaffe var dag.
Ättika är den bästa lösningen för kalkavlagring, men det visste du väl innan;-)
Självklart kan du använda dropparna till termoskannor och annat oxså
som behöver en rejäl rengöring.
Expediten påpekade .."Bli inte förskräckt när du ser resultatet av
vad dropparna tog bort från din kaffebryggare".
Jag blev inte förskräckt av synen på vattnet, då jag var förvarnad, men
det var en riktig rengöring skulle jag vilja säja:-)
Med andra ord så tänker jag alltid ha påsarna hemma till hands,
för här bryggs det mycket kaffe var dag.
Ättika är den bästa lösningen för kalkavlagring, men det visste du väl innan;-)
Skånskfylld lövbiff ..
Tittar du på Tinas Cookalong TV4?
Jag har sett ett par program, men för min del tycker jag
det är alldeles för stressigt matlagningsprogram.
I ett av programmen lagade hon cordon bleu (fylld lövbiff).
Här har jag ett recept på en liknande maträtt, men med
något ändrade ingredienser. Det här är riktigt gott.
Som alltid.. testa dig fram ..
Ändra själv till den senap eller skinka du vill ha.
Man tager vad man haver:-)
Jag har sett ett par program, men för min del tycker jag
det är alldeles för stressigt matlagningsprogram.
I ett av programmen lagade hon cordon bleu (fylld lövbiff).
Här har jag ett recept på en liknande maträtt, men med
något ändrade ingredienser. Det här är riktigt gott.
Som alltid.. testa dig fram ..
Ändra själv till den senap eller skinka du vill ha.
Man tager vad man haver:-)
Pialottas skånkfyllda lövbiff*
Antal portioner: 4
Det här behöver du:
4 skivor lövbiff av nöt
4skivor stark ost
4 skivor bacon eller rökt skinka
Skånsk senap, ca 1 tsk per biff
Flingsalt, svartpepparper
3 msk rapsolja och 2 msk smör/marg till stekning
Panering
1 ägg
3 dl ströbröd/skorpmjöl
Gör så här:
Lägg ut lövbiffarna på skärbrädan, salta. Bred på senapen.
Lägg på en skiva ost och en baconskiva. Vik ihop.
Vispa ägget i en skål.
Häll upp skorpmjölet i en annan skål och smaksätt med salt och peppar.
Doppa lövbiffarna i ägget och till sedan i ströbrödet.
Se till att hela köttbiten blir täckt.
Stek gyllenbrunt i olja ca 5-7 minuter på varje sida.
Tänk på att inte ha för varmt stekjärn, det bränns lätt.
Servera med pasta/ grön chilisås (Phuket Island)
och kokta blandade grönsaker.
Läs även andra bloggares åsikter om Fylld lövbiff med pasta, Skånskfylld lövbiff, Lövbiff med skånsk senap
